일주일만에 블로그 업데이트 합니다ㅠ

죄송해요~ 제가 갑자기 일이생겨서 그동안 관리 못해서 죄송해요~

그래도 방문해 주신 분들 정말 감사드려요~

오늘은 제가 가장 자신있게 하는 일본요리~ (다른 일본요리는 잘....ㅋㅋㅋㅋ)

친구들과 술자리에서도 인기있는 오코노미야키입니다~

일본여행때 먹었던 그맛을 잊지 못해 만들어 보았는데~ 의외로 훌륭해서ㅋㅋㅋㅋ

함께 만들어 보아용~

 

 

 

재료 : 양배추1/2통, 숙주 한줌, 오징어 1마리, 새우6마리, 베이컨2줄, 계란1개, 실파 약간

          오코노미야키 소스 또는 돈가스 소스, 마요네즈, 가쓰오부시

          [오코노미야키 반죽] 밀가루1C, 물1C, 혼다시1T, 후추&소금 약간

    

 

 

 

양배추는 가늘게 채썰어주세요~

양배추는 가늘게 채썰기 힘들잖아요~ 그래서 채칼을 이용했어요~

 

 

 

 

 

숙주는 머리를 따고 꼬리부분도 잘라서 정리 해 준 다음

깨끗히 씻어서 준비해주세요~

 

이 상태로 써도 되고요~ 두 세번 썰어서 작게 사용하셔도 좋아요~

 

 

 

 

 

오징어는 껍질을 벗겨서 썰어주시구요~

새우도 껍집을 까고 손질해서 썰어주세요~

 

베이컨도 썰어주시면 되는데요~

베이컨 대신 삼겹살을 이용해주셔도 좋아요~

 

 

 

 

 

이제 오코노미야키 반죽을 만들어 보아요~

위의 레시피대로 반죽을 만들어 주세요~

 

여기서 혼다시는 일본 조미료인데요~

대형마트나 외국식재료점에 가시면 쉽게 구하실 수 있어요~

 

없으시면 다시다를 사용하셔도 무난해요~

 

 

 

 

 

오코노미야키 반죽에 채썬 양배추와 숙주, 오징어를 넣어서 잘 섞어주세요~

 

여기에 채썬 김치를 넣으셔도 아삭아삭하고 맛있답니다~

 

 

 

 

 

베이컨이랑 새우는 그냥 사용하셔도 좋지만

이렇게 한번 볶아서 사용하시면 안 익을 걱정도 없고 좋아요~

 

 

 

 

 

약한 불에서 후라이팬에 기름을 살짝 두르고 반죽을 부어주세요~

 

사진에는 그렇게 두껍게 안 보이는데~ 실제로는 두툼해요~

우리나라 파전처럼 얇게 부치시지 말구요~

 

1cm정도 되도록 두껍게 부쳐주세요~

 

 

 

 

 

그 다음 베이컨과 새우를 올리고 송송 채썬 실파를 올려주세요~

 

 

 

 

 

그 위에 살짝 풀은 계란을 올려주세요~

 

후라이팬을 살짝살짝 돌리면서 계란이 골고루 가게 해주세요~

 

그 다음 뚜껑을 덮고 앞 뒤로 잘 익혀주세요~

너무 자주 뒤집지 말고요~ 한 두번만 뒤집어 주세요~

 

 

 

 

 

짜잔- 맛있고 두툼한 오코노미야키 완성♥

이제 소스를 가득 올리고~ 가쓰오부시도 가득 올려보아요~

 

 

 

 

 

이게 홍콩에서 입수해 온 오코노미야키 소스입니다~

원래 일본껀데 홍콩에서 사오다니...

 

참 아이러니하죠?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 황당하신거 압니다요ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

오코노미야키 소스가 없으시면 시판되는 돈까스소스를 이용하셔도 되요~

 

 

 

 

 

두툼한 오코노미야키에 소스를 듬뿍 뿌린다음 국자를 이용해 넓게 펴주신 다음에

 

얇게 마요네즈를 뿌려주세요~

 

소스통이 없으시면 비닐 끝부분에 이쑤시개로 구멍을 뚫고

마요네즈를 넣으신 다음에 짜주시면 저렇게 얇게 마요네즈가 뿌려지겠죠?

 

 

 

 

 

그 위에 가쓰오부시를 듬뿍~ 올려줍니다~

 

그럼 이렇게 맛있는 오코노미야키 완성♥

 

정말정말 맛있답니다~

양배추랑 숙주가 들어가서 아삭아삭 씹히는 맛이 좋아요~

 

 

 

 

 

친구들과 술 한잔할때 좋은 술안주 랍니다♥

오코노미야키와 어울리는 술은? 바로 청하~

 

청하를 병채로 약하게 끓는 물에 중탕해서 따뜻하게 드셔보세요~

정말 맛있답니다~

 

 

 

 

 

술안주 뿐만아니라 아이들 간식이나 한끼식사로도 좋겠죠?

두툼해서 한장만 먹어도 배가 부르답니다~

 

저렇게 두툼해야 맛있으니깐 꼭 두툼하게 부치세요~

 

오코노미야키 맛있게 해드세요♥

 

 

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