2007년 12월 3일

재료 : 카스텔라빵(노랑과 초코), 생크림(휘핑크림), 설탕, 파인애플, 삶은 호박고구마

         (고구마 1컵에 생크림 1/2컵과 설탕은 2수푼)

1. 제일먼저 카스텔라빵을 체를 이용해서 가루만들기를 한다.

2. 어느정도 가루가 나오면 손으로 문질러서 더 부드럽게 만들어준다.

3. 따뜻한 상태의 삶은 고구마를 그릇에 넣고 으깬다.

4.으깬 고구마를 계량컵에 1컵이 되는지 꾹꾹 눌러 담아본다.

5. 휘핑크림을 계량컵에 1/2컵의 양이 되게 짠다.(연서가 가장 재미있어했고, 또 '쉬익'하는 소리에 좀 놀라서 무서워하기도 했던 작업이었다.)

6. 휘핑크림을 고구마가 으깨어져있는 볼에 넣고 섞는다.

7. 설탕 2스푼을 넣는다.

8. 미리 잘라놓은 카스텔라빵에 만들어진 고구마반죽을 펴서 바른다.

9. 다 발라진 빵을 샌드위치 처럼 겹쳐서 놓는다.

10. 카스텔라 가루를 뿌려준다.

카스텔라가루를 뿌려서 완성된 고구마케이크

11. 케이크 위에 장식할 파인애플을 원하는 크기로 자른다.

12. 케이크 위에 올려서 모양을 만든다.

모양만들기 완성!

케이크 위에 토핑크림을 짜본다.

완성작품!